Sevilla tiene un color especial

¡Pues sí! ¿Quién me lo iba a decir? Me encantó Sevilla. A mí que nunca tuve una especial admiración por la idiosincrasia andaluza a pesar de tener ascendencia de la tierra. Si, la última vez que alguien me recordó que soy un intolerante fue hace cuatro días como quien dice...

La Maestranza de Sevilla al otro lado del Guadalquivir

Ingenuo de mí que pensaba que esa frase tan repetida de "Sevilla huele a azahar o a primavera" era una exageración. Pues no, no lo es. Y desde el primer minuto que empiezas a caminar lo hueles, hay naranjos por todas partes que en primavera dan un olor a la ciudad distinto a todo. Por cierto, esas naranjas se utilizan para hacer mermelada de naranja agria que gusta en el Reino Unido.

Llevaba unas semanas echando la cuenta atrás para volver a sentir lo que es estar de vacaciones, buen tiempo, gafitas de sol, cámara de fotos y a caminar. El propósito del viaje no era solo ir a Sevilla, era reencontrarse con el compadre Lapresta con todo lo que ello conlleva, que además de tratarme como un rey, hacer de guía y traductor andaluz - no andaluz, cuando le das las gracias te dice que las gracias las dejamos para los curas y los santos. Qué tío más grande mi compadre, ¡si es que es un señor! No se me olvida el café y la copa en la terraza del Hotel Doña María, casi tocando la Giralda con la mano. Ya de paso quedé con Helena, que me dio pie a recordar lo bien que lo pasamos en aquella clase del instituto (y lo mucho que nos tuvo que aguantar). No hubo más remedio que comentar también otras aventuras y desventuras de nuestro pueblín y sus diversas gentes. Cómo presta hablar con alguien después de tanto tiempo y ver que si, que eso, que se puede hablar con la otra persona casi como si no haya pasado el tiempo.

Como les dije a ambos dos cuando íbamos de camino al tablao flamenco el lunes por la noche, el centro de Sevilla parece un parque de atracciones, es como el Far West de Disney World, solo que esta vez hay gente y vidas detrás de cada pared y cada ventana. Como puntos obligados de paso me quedo con la Plaza de España que es indescriptible, la Alameda de Hércules, las callejuelas de Santa Cruz son un encanto, perderse en los jardines del Real Alcázar por un par de horas está más que justificado mientras disfrutas de la compañía o tomarse una servesita en la calle Betis depués de caminar hasta allí desde la Torre del Oro y cruzar el Guadalquivir en el puente de Isabel II para entrar en Triana. Y como no la catedral, con su Giralda y con los coches de caballos a sus pies que te hacen preguntarte donde está tu sombrero cordobés.

Aunque lo parezca, los camareros y la gente en la calle no actúan, ellos son así, a los "forasteros" nos parece estar en una película al oír sus comentarios y discusiones o ver como toman confianza y entran en detalles a la mínima, como el camarero que tras dos minutos de conversación sobre las multas de tráfico decía "hombreeee por trehsientoh euroh me voy con mi señiora y mih niñios a comer gambah a Huelva, ¿sabe uhte?", o una niña discutiendo con su hermano en la calle "mmm Pedro mira tu me ehtáh tocando musho la morá(l) hoy eh, luego no digah que no hah hesho na". 

Patio andalúz

Lo de forasteros lo digo para definirme de alguna manera dentro de un entorno donde te sientes como un extranjero aunque estés en tu propio país. Alfonso, el cantaor de flamenco decía a esto que "no digan uhtedeh que zoih forahteroh viniendo de Ahturiah que de ezo nada eh", además de contarnos su visita a nuestra región de la que recordaba el arroz con leche con azúcar requemada. Alfonso, que respondía diciendo "¿yo maeztro?¿yo maeztro de qué hombre? Uhte me dirá..." cuando Lapre le pidió que nos hiciéramos una fotografía con el, empezó haciendo un programa de radio con el cual conoció a los míticos cantaores pero no se decidió a cantar hasta hace quince años. Nos decía que con el flamenco puedes estar de gira todo el año por Europa, Japón, Estados Unidos, Australia, y que los cantaores de flamenco son los artistas a nivel amateur que más viajan; pero a el lo de volar no le hace mucha gracia. No pudo contenerse las ganas de decir que no le gustan los grupos de nueva creación que se hacen llamar grupos de flamenco-pop, flamenco-rock, flamenco-fussion o flamenco lo que sea: "no oigan, ponerle uhtedeh el nombre que queráis pero ezo no eh flamenco".

Dos asturianos, un granaino y el maestro

Reconozco que también volví a España pensando en comida, ¿cómo no? Lo hicimos bien; chuletón de buey a la parrilla para empezar, y luego las tapitas en esas tascas de toda la vida donde te apuntan la cuenta con una tiza en la barra de madera, calamares, croquetas, solomillo al whisky, tortillita de camarones, piripi, mantecaitos, pringá, tortilla de papas, pescaito frito, jamón serrano ¡y olé!

Mantecaitos

Dos apuntes para no olvidar:

• La bofetada de sevillanía que recibí el viernes de madrugada, de camino a casa al ver a un hombre tocando la guitarra con ocho o diez personas alrededor cantando, en una de esas calles estrechas y empedradas que riegan con agua por las noches, cuando yo aún no estaba inmunizado al olor del azahar y lo sentía cada vez que respiraba.

• El olor a hierba buena y lima que venía de algún mojito al tiempo que empezaba a soñar la canción El Kilo de Orishas mientras Helena y yo esperábamos por nuestra tosta con queso provolone, salmorejo y jamón. Esa sensación es la guinda de un gran pastel que fue el lunes de terraceo, paseos, cervezas, tapas y cafés.

Ahí te dejo Sevilla, nos volveremos a ver.